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Trouvez votre nirvana en buvant du thé vert

tea nirvana

La science derrière la méditation, est-ce vraiment bénéfique pour vous?


La méditation est comme la gymnastique du cerveau. Elle entraîne votre muscle de la pensée! Elle a pour but de entraîne votre cerveau à se concentrer et à se détendre, c’est tout! Le concept remonte aux anciennes traditions Bouddhiste, Indou et Chinoises. La pratique de la pleine conscience tient plus de la concentration que de la spiritualité; c’est la capacité de calmer ses pensées et de porter son attention sur le moment présent et de repousser toute distraction pouvant interrompre la quiétude du moment. Il ne suffit de penser à rien pendant un court moment.

Ce n’est que ressèment que des chercheurs se sont intéressés au sujet et ont démontrés scientifiquement les bienfaits de la méditation. Une étude récente publiée par l’Université de Washington a démontré que la méditation peut augmenter votre productivité et vous aider à vous concentrer; une autre étude publiée dans le Brain Research Bulletin suggère que la méditation réduit le stress.  L’école médicale de l’Université du Massachusetts a publié une étude démontrant que la méditation augmente l’ensemble de capacités du cerveau. 

Qui a-t-il dans le thé favorisant la concentration?


Il y a des millénaires, les moines Bouddhistes ont découvert que le thé clarifiait l’esprit et apportait une sensation de bonheur.  Mais comment explique-t-on ce phénomène?   ‘’La molécule magique’’ ou théanine.  Non! Ce n’est pas une blague! La théanine est un acide aminé uniquement retrouvé dans la feuille de thé (Camellia Sinensis).  Des évidences provenant d’électro encéphalogrammes (EEG) pratiqués sur des humains ont démontré que la théine améliorait certains aspects du fonctionnement du cerveau; les données de cette étude indiquent que la théanine augmente considérablement l’activité des ondes alpha, aidant l’esprit à relaxer tout en demeurant alerte. L’étude conclut que la théanine a un effet considérable sur les capacités du cerveau à demeurer alerte et concentré.  De plus, nous savons déjà que l’activité des ondes alpha joue un rôle important dans l’attention et la concentration, des études sont présentement menées pour comprendre l’effet de la théanine sur nos capacités à se concentrer et prêter attention.


Trouvez votre nirvana en buvant du thé vert


Il a été démontré que la théanine provoque la production de dopamine par le cerveau humain, un neurotransmetteur associé aux sentiments de plaisir et de bienêtre. L’American Botanical Council a publié dernièrement un rapport affirmant que la théanine retrouvée dans le thé vert améliorerait l’apprentissage positif et réduirait les symptômes de dépression. L’apprentissage positif est la capacité de réagir positivement à un évènement heureux. Ce phénomène explique certains symptômes de dépression.
 

Posted on April 14, 2017 and filed under Les bienfaits du thé.

Les thés au gré de la journée

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Un petit guide pratique

Le matin
Si vous êtes de ceux qui ont besoins d’un réveil tonique et d’un petit coup de fouet, les thés noirs vous aideront à démarrer la journée :


• Chine
• Kenya
• Inde (particulièrement de l’Assam)
• Les mélanges pour le matin (breakfast tea)
• Earl Grey



Ces thés accompagnent bien les déjeuners protéinés et/ou sucrés : œufs, bacon, rôties et confitures


Si vous préférer un réveil en douceur, les thés verts seront plus appropriés :


• Chine (plus charpentés et veloutés)
• Japon (plus acidulés et vif, particulièrement le Matcha)


Ces thés feront un bon mariage avec les déjeuners lactés et fruités : céréales, fruits frais, muffins aux petits fruits


Petite pause
Les thés aromatisés de toutes couleurs, qu’ils soient fruités ou fleuris sont un bon choix pour une pause gourmande accompagné de petits biscuits pour le thé, de madeleines, de petits sablés.  Ceci peut très bien convenir pour le bureau.


À la maison, seul ou entre amis, pour savourer un moment de calme et de plénitude, lorsque vous avez le temps de prendre le temps, pour accompagner la méditation ou tout simplement pour passer un doux moment :


• Gong fu Cha de oolong (wulong) ou de Pu erh


Après le repas
Préférez les thés faibles en théine, surtout après un repas lourd en protéines et matière grasses.


• Oolong (wulong) légèrement oxidé
• Blanc
• Hojicha (Thé vert Japonais grillé faible en théine, au goût de pain ou de noix grillé, doux mais avec du corps.  Parfait complément à un repas léger)
• Thé vert au Jasmin
• Pu erh


Ces deux derniers étant reconnus pour leurs propriétés digestives.  Le Pu erh peut être consommé pendant et après le repas.

Smoothie au thé Matcha Anti-âge

Les smoothies sont une belle façon de consommer des fruits et légumes.  Lorsque vous y ajoutez du thé vert Matcha vous en faites un super aliment avec de puissants antioxydants, vitamines et minéraux.
Essayez ce délicieux smoothie anti-âge!

1 tasse petits fruits congelés bio (fraises, framboises, bleuets, mûres)
1/2 tasse d’eau filtrée
1/2 tasse de lait de cajou bio
1/4 tasse de blancs d’œufs liquides bio (ou 1 blanc d’œuf)
1 cuillère à thé d’huile de graines de lin bio
1/2 cuillère à thé de thé vert en poudre  Matcha Chef's Choice
Placez tous les ingrédients dans le robot culinaire.  Sélectionner ‘’ice crush’’ et actionner jusqu’à ce que le mélange soit complètement liquéfié.

Posted on January 26, 2017 and filed under Recette.

Désinfectant pour les mains au thé vert fait maison

1 tasse d'eau chaude
8 sachets de thé vert
1 tasse de jus de citron concentré
1 c. table de pectine de fruits


Instructions:
Infuser les sachets de thé dans l'eau chaude pendant 10 minutes. Enlever les sachets et laisser refroidir le concentré de thé. Ajouter le jus de citron et la pectine de fruits. Verser dans un distributeur de savon ou une bouteille avec un bec verseur.

Posted on November 8, 2016 and filed under Recette.

Le thé vert pour combattre le virus de l'influenza

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Une récente étude médicale nous indique que boir une tasse de thé vert chaque jour peut prévenir les infections causées par l'influenza, spécialement chez les enfants d'âge scolaire.  L'équipe de chercheurs Japonais a étudié 2,663 sujets âgés entre six et treize ans fréquentant l'école.  40% des élèves qui ont but du thé vert tous les jours ont été moins enclins d'attraper la grippe.  Ceux qui on but jusqu'à cinq tasses de thé vert par jour ont été complètement immunisés.  Même ceux qui ont consommé qu'une seule tasse de thé vert par jour ont connu un taux d'absence beaucoup moins élevé dû à la grippe que ceux qui n'en buvaient aucun.  Les chercheurs ont conclu que la consommation régulière de thé vert protège contre les infections causées par le virus de l'influenza.

D'autres chercheurs du département de biotechnologie de l'université de Yonsei et du  Collège des sciences humaines et de biotechnologie de Seoul en Koré du Sud ont testé des solutions de thé vert en concentrations variées et ont découvert que le thé vert éliminait le virus de l'influenza présent sur la peau.  Toutes les solutions testées ont été efficaces contre le virus de la grippe, incluant celles avec le taux le moins élevé de concentration en thé vert. La peau a été exposée à des solutions de thé vert infusées avec un sachet de thé pour 120ml d'eau chaude jusqu'à deux et trois sachets pour la même quantité d'eau chaude.  Même la plus faible solution s'est montrée efficace.  Les chercheurs ont conclu qu'utiliser une solution de thé vert comme désinfectant pour les mains, se gargariser avec et boir du thé vert était un moyen efficace de prévenir la transmission du virus de la grippe.

Source: World Tea News and Research published in the October edition of the Journal of Nutrition, and study published in the journal Bioscience, Biotechnology and Biochemistry of Japan Science and Technology Agency
Posted on October 16, 2015 by Guylaine Gagnon and filed under Benefits of drinking tea and tagged green tea flu prevention.

Posted on November 8, 2016 and filed under Les bienfaits du thé.

Combattre le rhume et la grippe avant qu'ils ne vous mettrent KO

Ce matin je me suis levée avec la gorge qui pique et le nez qui coule.  Je ne veux pas être malade; j’ai donc sorti mon arme secrète pour lutter contre ce bouillon de culture microbienne qui se mijote dans mon système : mon Power Booster au thé vert et gingembre spécial rhume et grippe combattant!  

À la première tasse, j’ai senti une amélioration.  Mes sinus se sont dégagés et ma gorge a cessé the piquer.  Je vais continuer de boire ma potion spéciale pour les prochains trois à quatre jours et je suis certaine que ce virus n’y survivra pas!

Si vous aimeriez l’essayer, voici la recette:

4 c. thé    Power Booster green ginger powdered tea, certified organic
1               Jus de citron fraîchement pressé
1 c. table  Racine de gingembre fraîchement râpé
1 c. table  Miel
750 ml     Eau filtrée chauffée à 85°C
 

Instructions:
Dans une bouteille Filter-In Hario, ou autre  théière, placer le gingembre, le citron pressé et le miel.  Verser une tasse d’eau chaude et dissoudre le tout. 

Ajouter le thé en poudre, faire dissoudre en mélangeant bien et verser le reste de l’eau chaude. Mélanger et servir.

Ce thé est bon chaud ou froid.  Vous pouvez le conserver à température de la pièce ou encore au réfrigérateur. 

Si vous l’essayez j’aimerais avoir vos commentaires.

 
 
Posted on November 8, 2016 and filed under Recette, Les bienfaits du thé.